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Landmann Räucherplanken Zeder

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Landmann Räucherplanken Zeder
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Auf der Planke grillen? Hört sich wie eine Bestrafung bei den alten Seepiraten an. Nein ist... mehr

Auf der Planke grillen?

Hört sich wie eine Bestrafung bei den alten Seepiraten an.

Nein ist es nicht, Fischer aus der Karibik und Amerika haben diese Grillmethode schon vor Jahrhunderten angewandt. Ursprünglich wurde ein flaches Holz über die offenen Feuerstelle gelegt, Fisch und andere Meeresfrüchte darauf platziert und so schonend mit einem rauchigen Geschmack gegart.

Eine Kombination aus Räuchern und indirektem Grillen, sehr sehr lecker! Zedernholz eignet sich ganz besonders dafür, dieses hat kaum Harzanteile und gibt beim Garprozess leicht rauchige Aromen an das Grillgut ab.

Harzige Hölzer eignen sich weniger zum Plankengrillen, da diese das Grillgut eher bitter machen. 

Plankengrillen eignet sich am besten für Fisch und andere Meeresfrüchte, aber auch Rind und Schwein sind sicher ein Versuch wert.

2 Räucherplanken
Zedernholz aus nachhaltiger Holzbewirtschaftung (FSC zertifiziert)
Mehrmals verwendbar
Maße 30 x 14 cm

Tipp! Die Planken 20 min bis eine Stunde vor Einsatz wässern, dann können Sie so eine Planke auch mehrmals verwenden.

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Landmann Räucherplanken Zeder
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